Mango Hotel

   เจ้าข้าเอ๊ยวันนี้ชะนีปวดแขน ไม่ได้เกิดจาการห้อยโหนต้นไม้แต่อย่างใด แต่วันนี้อยู่รอบบ่าย มีเสิร์ฟ Evening Canapes ที่ Executive Lounge และช่วงเย็นเป็นเวลาที่คุณแขกผู้มีเกือกทั้งหลายอยากจะกรึ่ม ก่ง ก๊ง กันเพราะบรรยากาศเป็นใจ หนุงหนิง ดูพระอาทิตย์ตกดิน (เก็บด้วย) ส่วนใหญ่จะชอบสั่ง Sparkling Wine (Champagne) Beer, House Wine (ไวน์ยี่ห้อหลักที่ใช้เหมือนกันทั้งโรงแรม) Whiskey (J.W Black, Jack Daniels,Chivas) หรือ Cocktail ง่ายๆ Gin Tonic, Screw Driver (น้ำส้ม+Vodka)

   มีชะนี4สาว Ausie ที่จ่ายเงินUp grade ห้องเพื่ออยู่ชั้น Executive Floor แหงแน่นอนสิทธิพิเศษคุณก็จะบ่เหมียนใคร มี Executive Loungeให้นั่งชิลล์จิบ(หรือซดโฮก) เครื่องดื่มเย็นๆ กินคานาเป้ แล้วยังมีพนักงาน (นางทาส) คอยอำนวยความสะดวกแบบชี้นิ้วสั่งได้ ดูแลคุณระดับ วีไอผี คลานเข่าเข้าไปเสิร์ฟกันเลยทีเดียว (แหมโต๊ะมันเตี้ยไงยืนค้ำหัวก็กระไรอยู่) ดริ๊งค์ฟรีคือสิทธิของคุณ แขกถึงชอบใจกันใหญ่

   เมื่อวานชะนีอยู่รอบเช้าเลยไม่รู้ฤทธิ์ 4 สาว แก๊ง Sex in The City จนวันนี้อยู่บ่าย...ฮึ่มๆแขนแทบหลุด คุณเธอสั่ง Cosmopolitan (ไม่ใช่นิตยสารจ้ะ) รอบแรก 2 แก้ว กับ Pink Kamikaze ที่เหลือกินน้ำเปล่า พอเสิร์ฟเสร็จชะนีกลับไปนั่งเคลียร์งานเอกสาร น้องฝึกงานโทรมาตามตรงเคาท์เตอร์...พี่คะแขกขอเพิ่มค่ะ แต่คราวนี้ 4 แก้วเลยค่ะ...อ้ะรอบ2ก็ลุกไปเชคๆๆๆ เสิร์ฟแล้วกลับไปนั่งทำงาน อีกประมาณ 15 นาทีน้องฝึกงานโทรมาใหม่ ...พี่คะแขกขออีก 4 แก้วค่ะ...เป็นรอบที่ 3 เริ่มเมื่อยแล้วนะ

   มันอร่อยสุโก้ยขนาดนั้นเลยเหรอ? ตั้งกะทำงานมาไม่ค่อยมีแขกติดใจฝีมือทำCocktail ของอีชะนีเลยยยย อ้ะเข้าไปเชคๆๆๆเป็นรอบที่ 3 พอเอามาเสิร์ฟชะนีเลยบอกแขกว่า "ดีใจมากๆที่แขกชอบCocktailที่เราทำ" (ไม่กล้าบอกความจริงว่าปกติจิบเดียวก็ซึ้งแมน แดกไม่ลง) สี่สาวเลยบอกว่า Cosmo ที่นี่อร่อยมาก....อะหุๆ เขินเว้ย

   อีกซักพักเพื่อนเดินมาบอกว่า...ข่าวดีแขกบอกว่าอร่อยมาก ตาเยิ้มเลย ขอเพิ่มอีก 4 แก้ว...เจ๊ดดดด สะแม่ร์ ยังไม่เมากันอีกเหรอ

กรูเมื่อยแล้วนะคะ จะผลัดคนอื่นไปทำก็ไม่ได้เด๋วผิดสูตร...ไปก็ได้ฟะ...เข้าไปเชคเป็นรอบที่ 4 คราวนี้เท Vodka เยอะมากกะว่าให้เมาๆซะจะได้ขึ้นห้องไปนอนกันได้แล้ว อีชะนีเมื่อยแขนแล้วค่ะ แขกผู้มีเกือกขา

ปรากฏว่าไม่ค่ะ...เหล้าเข้าปากคุณนายทั้งสี่ยิ่งคึกค่ะ หัวเราะกรี๊ดกร๊าด วี้ดว้ายเต้าหู้บูดกันใหญ่

เอาเถอะแขกมีความสุขชะนีก็Happy ด้วย แต่อีชะนีปวดแขนนนนน เชคไปเท่าไหร่ล่ะ 1 Shakerทำได้2แก้ว แล้วต้องเชคแรงๆให้น้ำแข็งออกมาเป็นเกล็ดด้วย...โคตรปวดแขนเลยอ้ะ ไอ้เราเองก็ไม่ใช่ Bartender มืออาชีพทำได้แต่ เมนูง่ายๆ

ว่าแล้วก็แถมเมนูโปรด Cosmopolitan ให้ไปเชคเล่นที่บ้านละกันนะ

 หารูปประกอบจากในเนต พอทำจริงๆมันไม่แดงขนาดนี้อ้ะนะ...แต่อร่อย อิอิ

ส่วนผสมนะคะคุณแม่บ้าน

Vodka 2 Onz.

Triple Sec 0.5 Onz.

น้ำมะนาวผสมน้ำเชื่อมเล็กน้อย (ถ้าน้ำมะนาวคั้นสดจะหอมกว่า) 2 Onz.

น้ำแครนเบอร์รี่ 2 Onz.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงใน Shaker ใส่น้ำแข็งด้วยล่ะ แล้วก็เขย่าแรงๆ น้ำแข็งมันจะออกมาเป็นเกล็ดเล็กๆด้วย ใช้น้ำแข็งยูนิตจะดีกว่าน้ำแข็งบด เพราะเวลาทำ Cocktail มันต้องมีเสียงเชคเป็นSound Effect ช่วยให้เกิดความตื่นเต้นลุ้นระทึก (ว่าแก้วนี้จะ Dog Don't Eat รึเปล่า) Bar ส่วนใหญ่ถึงเป็นแบบ Open เพื่อเป็นการโชว์ไปด้วย ถ้ามืออาชีพก็จะมีควงขวดเหล้า โยนอุปกรณ์ Cocktail บางอย่างมีจุดไฟด้วย เรียกเสียงฮือฮาพอสมควร

ขวดเหล้าหลากสีจะถูกจัดเรียงที่บาร์

Cocktail สีสวยๆถึงเหมาะกับคุณผู้หญิงไง ผู้ชายถ้าอยากจะดื่มบ้างก็นี่เลย Dry Martini แบบเฮีย James Bond ใสแต่แรง ขมอย่างเดียว จิบทีชาเลยฮ่ะ >_< แบบว่าแด๊กไปได้ไงวะ หาความอร่อยไม่ได้ แต่มันหอมเหล้าGinนะเออ

รูปนี้สมัยที่เทรนทำCocktail เรียงมาเลยแก้วที่มีแอปเปิ้ลเสียบเรียก Apple Martini สีฟ้าเป็น Kamikaze สีชมพูอันนั้นชะนีเชคเอง Cosmopolitan ที่เราถนัด แก้วที่มีใบ Mint (สะระแหน่บ้านเรานี่เอง) Mojjito (ออกเสียงว่า โมฮิโต้) ส่วนแก้วล่างสุด เรียกว่า Caipirinha (เคปิรินย่า) เป็นคลาสเรียนที่ชอบที่สุดอิอิ ทำเสร็จชิม...อ้าวมึน

เคยไปดูงานที่ Hardrock Pattayaสมัยเรียน...พี่ๆBartenderที่นั่นเก่งมาก (หน้าตาดีด้วย...เอิ๊กก)เพราะที่Hardrockต้องEntertain แขกด้วย...แอบติดใจพี่เบอร์ดี้ โชว์ควงขวดเหล้า โคตรเท่อ้ะ อิอิ...เขิน Bartender ไม่ใช่แค่เด็กชงเหล้าอย่างเดียวเน้อ

ว่างๆก็ไปหาเรื่องนี่มาดูได้นะ Cocktail สมัยเฮีย ทอม คุ้ย ยังหนุ่มฟ้อ หล่อเฟี้ยว โลเกชั่นที่จาไมก้าสวยๆ สาวๆนุ่งบิกินี่ จุ๊กกรู้

ป.ล. วันนี้ทำไปชิมไป (บ่นไป)...มึนรับประทาน...ดื่มเหล้ามากระวังตับแข็ง เตือนแล้วนะเอออ